οικοσκόπιο... δυσοίωνο

Δραματικά αναμένεται να αλλάξει ο χάρτης της χώρας μέχρι το τέλος του αιώνα που διανύουμε, λόγω της κλιματικής αλλαγής, με τις ημέρες καύσωνα να πενταπλασιάζονται μέχρι το 2100 και τα δάση μας να αντιμετωπίζουν άμεση απειλή πυρκαγιάς για 30 επιπλέον μέρες σε σχέση με σήμερα.

Αυτό είναι μέρος μόνο των δυσοίωνων προβλέψεων που προέκυψαν από το ευρωπαϊκό πρόγραμμα CLIMRUN που ολοκληρώνει το ΕΘΝΙΚΟ ΑΣΤΕΡΟΣΚΟΠΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ και παρουσιάζονται στη νέα ενότητα του ΟΙΚΟΣΚΟΠΙΟΥ, της διαδικτυακής χαρτογραφικής εφαρμογής του WWF Ελλάς για το ελληνικό περιβάλλον.

Τα νέα δεδομένα μπορούν να πείσουν και τους πλέον δύσπιστους ότι, ακόμη κι αν απεμπλακούμε από τη σύγχρονη κρίση που έχει αλλάξει τον οικονομικό και κοινωνικό χάρτη της χώρας, μια άλλη κρίση, βαθύτερη και μόνιμη, απειλεί να αλλάξει στην κυριολεξία τον ελληνικό χάρτη και την ποιότητα ζωής μας.

 

Μέσα από ενδεικτικούς χάρτες και σχεδιαγράμματα, ο χρήστης του Οικοσκοπίου μπορεί να διαπιστώσει πως θα μεταβληθούν στο άμεσο μέλλον και συγκεκριμένα κατά τις περιόδους 2012-2050 και 2071-2100, εννέα παράμετροι που σχετίζονται άμεσα με την κλιματική αλλαγή και τις δασικές πυρκαγιές. Ταυτόχρονα, εστιάζοντας σε συγκεκριμένες περιοχές της χώρας, η κατάσταση παρουσιάζεται ακόμη πιο εφιαλτική. Ορισμένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ευρήματα είναι τα εξής:

• Αύξηση κατά 50% των θερμών ημερών για την περίοδο 2021-2050 και 100% μεταξύ 2071-2100.
• Οι κατά μέσο όρο 6,7 ημέρες καύσωνα της περιόδου αναφοράς 1961-1990 προβλέπεται να διπλασιαστούν (12,8 ημ.) την περίοδο 2021-2050 και να πενταπλασιαστούν (30,50 ημ.) την περίοδο 2071-2100.
• Προβλέπονται 30 επιπλέον ημέρες αυξημένου κινδύνου πυρκαγιάς ανά έτος, οι οποίες θα παρουσιαστούν κυρίως στις ανατολικές περιοχές της χώρας, από τη Θράκη μέχρι και την Κρήτη.
• Η αύξηση της θερμοκρασίας φαίνεται να συνοδεύεται από αύξηση των ξηρών ημερών. Οι περιοχές που θα επηρεαστούν περισσότερο είναι η Ανατολική Στερεά, η Εύβοια, η Θεσσαλία, καθώς και τα νησιά του Αιγαίου και η Κρήτη.

 

Η αύξηση της συχνότητας, της σφοδρότητας και της έκτασης των πυρκαγιών ευνοείται από τις κλιματολογικές συνθήκες. Αν σε αυτές προσθέσει κανείς και τις ανθρωπογενείς απειλές που παρατηρούνται κατά κόρον στη βόρεια Μεσόγειο, όπως οι αλλαγές χρήσεων γης, ο κατακερματισμός των δασικών εκτάσεων και η υπερεκμετάλλευση των πόρων, δημιουργείται ένα «εμπρηστικό μείγμα» για τις αντοχές προσαρμογής των οικοσυστημάτων, έναντι του οποίου όλες οι μεσογειακές χώρες οφείλουν να αμυνθούν με τις κατάλληλες πολιτικές.
 

Το πρώτο βήμα είναι η ανάπτυξη των αναγκαίων στρατηγικών προσαρμογής των δασικών οικοσυστημάτων στην κλιματική αλλαγή, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται:

• Η δημιουργία ισχυρών εργαλείων ευαισθητοποίησης και εκπαίδευσης των πολιτών τόσο ως προς τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στο φυσικό περιβάλλον όσο και ως προς την προληπτική δασοπροστασία.
• Η οργάνωση και λειτουργία ενός συστήματος απογραφής και παρακολούθησης των δασών, το οποίο να περιλαμβάνει την κατάρτιση και κύρωση των δασικών χαρτών, καθώς και την απογραφή και παρακολούθηση: των αποθεμάτων άνθρακα, της υγείας των οικοσυστημάτων, της κατάστασης διατήρησής τους και των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
• Η προώθηση ορθής και αειφορικής δασικής διαχείρισης. Οι δασοκομικές πρακτικές θα πρέπει να εστιάζουν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας, την κατάλληλη διαμόρφωση τοπίων και σύνθεση ειδών και ενδιαιτημάτων ώστε τα δάση να είναι πιο ανθεκτικά σε πυρκαγιές.
• Η άμεση θωράκιση των πολυτιμότερων δασικών οικοσυστημάτων της χώρας, με την κατά προτεραιότητα εφαρμογή μέτρων διαχείρισης και πρόληψης στα δάση του δικτύου NATURA 2000 και την ουσιαστική ενίσχυση των αρμόδιων φορέων.

 

«Οι δυσοίωνες αυτές προβλέψεις επιβάλλουν την ενεργό μέριμνα της Πολιτείας, η οποία οφείλει να αντιμετωπίσει τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής με καλύτερα συντονισμένες και πιο αποτελεσματικές παρεμβάσεις. Είναι αναγκαίος ο σχεδιασμός στρατηγικών για την προσαρμογή των δασών στην κλιματική αλλαγή, εφαρμόζοντας αναθεωρημένα διαχειριστικά μέτρα για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και των γενετικών πόρων, καθώς και ένα πιο αποτελεσματικό σύστημα δασοπροστασίας» ανέφερε η Εύη Κορακάκη, υπεύθυνη δασικών προγραμμάτων του WWF Ελλάς.

 

«Η διαδικτυακή αυτή εφαρμογή επιτρέπει στον ενεργό πολίτη αλλά και στους αρμόδιους φορείς της Πολιτείας να επικεντρωθούν στις περιοχές ενδιαφέροντός τους και να δουν με λεπτομέρεια τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στον τόπο επιλογής τους. Είναι η πρώτη φορά που αυτό παρουσιάζεται στον ελλαδικό χώρο και αναμένουμε να το εμπλουτίσουμε και με άλλες παραμέτρους- ενδείξεις κλιματικών αλλαγών που όντως είναι δυσοίωνες αλλά και πολύ διαφορετικές από περιοχή σε περιοχή», ανέφερε ο υπεύθυνος ερευνητής για το πρόγραμμα CLIMRUN από το Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών κ. Χρήστος Γιαννακόπουλος.

σχεδιάστε μακροπρόθεσμα...

     Υάρχουν προορισμοί πολλάκις βραβευμένοι παγκοσμίως , των οποίων οι τοπικές κοινωνίες ΔΕΝ επαναπαύονται στις δάφνες τους αλλά σχεδιάζουν διαρκώς την βελτιστοποίηση του προϊόντος τους. Η Σαντορίνη, εσχάτως απέκτησε έναν ογκόλιθο προσέλκυσης θεματικού τουρισμού, τον μοναδικό ανακαινισμένο αρχαιολογικό της χώρο. Διαθέτει παγκοσμίως μοναδικό τοπίο. Ωστόσο οι υπεύθυνοι σε κείνον τον τόπο συνεχίζουν να σχεδιάζουν το μέλλον.
     2013 , έτος γαστρονομίας για την Σαντορίνη. Τι λέτε ;

πρότυπο συγκρότημα υδροπονικής καλλιέργειας ντομάτας στη Δράμα

Σημαντικές υπεραξίες κρύβει στα σπλάχνα του ο πρωτογενής τομέας της ελληνικής οικονομίας και ειδικότερα ο αγροτικός του κλάδος ο οποίος με καινοτόμες και ανταγωνιστικές επενδύσεις μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση για την ανάπτυξη.

Παράδειγμα μιας τέτοιας επένδυσης είναι η εταιρεία Wonderplant AE που παράγει ντομάτες με τη μέθοδο της υδροπονικής καλλιέργειας. Λειτουργεί εδώ και περίπου πέντε μήνες, αν και ιδρύθηκε πριν από τρία χρόνια από πέντε έμπειρους επιχειρηματίες: τον Σπύρο Θεοδωρόπουλο της Chipita, τον Σταύρο Νένδο της Select Αρτοσκευάσματα, τον Αχιλλέα Φώλια εκ των ιδρυτών των Goody's, τον Μιχάλη Αραμπατζή της Ελληνικής Ζύμης και τον μάνατζερ της Chipita Θέμη Μακρή.

Ο τελευταίος, ο οποίος είναι και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, λέει στα «ΝΕΑ» ότι παρά τις «παιδικές αρρώστιες» που περνά κάθε επιχειρηματική επένδυση αλλά και τα συνήθη προβλήματα (αντίξοες καιρικές συνθήκες), τα πρώτα αποτελέσματα της εταιρείας είναι ικανοποιητικά για τους μετόχους της.

Η μονάδα που λειτουργεί στη Δράμα θα παραγάγει φέτος περίπου 7.000 τόνους ντομάτας και το σύνολο της παραγωγής θα διατεθεί στα σούπερ μάρκετ της χώρας. Πρόβλημα διάθεσης του προϊόντος δεν υπάρχει καθώς η χώρα εισάγει ντομάτες για να καλύψει το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας κατανάλωσης.

Ενδεικτικό του γεγονότος ότι το καινοτόμο αυτό πείραμα δείχνει να έχει πετύχει είναι και η απόφαση των μετόχων της εταιρείας να προχωρήσουν στη δημιουργία στην ίδια περιοχή μιας ακόμη παρόμοιας μονάδας καλλιέργειας ντομάτας. Η επιχειρηματική φιλοδοξία της εταιρείας είναι να δημιουργηθεί ένα επώνυμο προϊόν, με κατάλληλη συσκευασία, το οποίο θα αναζητείται από τους καταναλωτές. Στα πλαίσια του στόχου αυτού, πολύ σύντομα στις ντομάτες Wonderplant θα υπάρχει και το αυτοκόλλητο σήμα τους που θα αποτελεί, όπως υποστηρίζει η διοίκηση της εταιρείας, σήμα εγγύησης ότι το προϊόν αυτό δεν περιέχει φυτοφάρμακα ενώ διατηρεί τις γευστικές ιδιότητες που απαιτεί ο έλληνας καναλωτής.

Η επιλογή για την εγκατάσταση της μονάδας στην Πετρούσα Δράμας δεν έγινε τυχαία. Οφείλεται στις κατάλληλες κλιματικές συνθήκες της περιοχής και τη δυνατότητα λειτουργίας της μονάδας με φυσικό αέριο.

Η επένδυση που ξεπερνά τα 24 εκατ. ευρώ περιλαμβάνει, μεταξύ των άλλων, ένα πρότυπο συγκρότημα υδροπονικής καλλιέργειας που αξιοποιεί την ολλανδική τεχνογνωσία με στόχο την καλλιέργεια κηπευτικών προϊόντων. Το υδροπονικό συγκρότημα στην Πετρούσα απασχολεί περί τους 100 εργαζομένους, διαθέτει ιδιόκτητο τυποποιητήριο και συσκευαστήριο και καλύπτει 120.000 τ.μ. στεγασμένου χώρου, σε μια έκταση συνολικής επιφάνειας 400 στρεμμάτων. Μάλιστα, ο χώρος αυτός περιλαμβάνει και δύο τεχνητές λίμνες έκτασης 10.000 τ.μ. που συγκεντρώνουν το βρόχινο νερό και το αξιοποιούν στην υδροπονική καλλιέργεια.

Οι 7.000 τόνοι ντομάτας καλύπτουν το 1% της εγχώριας κατανάλωσης που εκτιμάται σε 700.000 τόνους, από τους οποίους 500.000 τόνοι αφορούν εγχώρια παραγωγή και οι υπόλοιποι 200.000 προέρχονται από το εξωτερικό, με κύριες χώρες εισαγωγής το Βέλγιο, την Ολλανδία, την Πολωνία και την Τουρκία.

τι ήταν ο παραγωγός παλιά ;

Τα πάντα !

Τι είναι ο παραγωγός σήμερα ;

Αξιολύπητος !!!

Αν δεν αλλάξει αυτό η μοίρα μας είναι προδιαγεγραμμένη...

Έτσι δεν είναι ;

Διάθεση σπόρων και συμβουλών ...

http://www.agrigate.gr/index.php/blog/30-announcements/1022-ethiage-diathesi-sporon-paradosiakon-laxanikon-se-mikrokalliergites
Διάθεση σπόρων παραδοσιακών λαχανικών σε μικροκαλλιεργητές
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα παραπάνω...

Αγροτοδιατροφική Σύμπραξη

  για την προώθηση των προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας

Στη σύσταση της «Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης» προχωρά η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας...

με στόχο την ανάδειξη, προβολή και προώθηση των διατροφικών προϊόντων που παράγονται στα διοικητικά όρια της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας.
Σύμφωνα με τον Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Δημήτριο Ευθυμιάδη «η σύσταση της «Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης», που θα έχει τη μορφή αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρίας, προβλέπεται από το νέο νόμο για τους συνεταιρισμούς (αρ. 9, ν. 4015/2011) και θα είναι το «εργαλείο» της Περιφέρειας για τη διασφάλιση της παραγωγής πιστοποιημένων ποιοτικών προϊόντων και την προώθηση τους στην εσωτερική και διεθνή αγορά».
Οι εν δυνάμει φορείς που μπορούν να συμπράξουν για την ίδρυση της εταιρίας είναι:
1.         Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας
2.        Οι Δήμοι της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας
3.         Οι Συλλογικές Αγροτικές Οργανώσεις της Περιφέρειας.
4.        Τα Εμποροβιοτεχνικά Επιμελητήρια.
5.         Τα Πανεπιστήμια και τα ΤΕΙ ή οποιοδήποτε τριτοβάθμιο εκπαιδευτικό
ίδρυμα λειτουργεί και έχει έδρα την περιοχή.
6.        Φορείς της βιομηχανίας, του εμπορίου, του τουρισμού, της εστίασης,
των καταναλωτών κ.ά., που δραστηριοποιούνται στην Περιφέρεια και σχετίζονται με το χώρο της διατροφής και των αγροτικών προϊόντων.
7.         Οι συλλογικές Αγροτικές Οργανώσεις, που θα δημιουργηθούν μετά την εφαρμογή του Ν.4015/2011 περί συνεταιρισμών.
8.        Οι πρωτοβάθμιοι συνεταιρισμοί, είτε εκπροσωπούνται μέσω των συλλογικών οργανώσεων είτε όχι, εφόσον το επιθυμούν.
9.        Ομάδες παραγωγών (συμπεριλαμβανομένων και των οργανώσεων νέων αγροτών)
10.       Επιχειρήσεις του κλάδου ανεξάρτητα του μεγέθους τους ή του κύκλου εργασιών που έχουν έδρα την Περιφέρεια.
11.       Μεμονωμένα άτομα εφ’ όσον βάσει ιδιότητας δικαιολογείται η παρουσία τους και προάγει τους σκοπούς της εταιρίας
12.       Συνδικαλιστικές οργανώσεις γεωπόνων, τεχνολόγων τροφίμων, οικονομολόγων και κάθε άλλης ειδικότητας επιστημόνων που με την παρουσία τους προάγουν τους σκοπούς της εταιρίας και βοηθούν στην επίτευξή τους.
Στο αμέσως προσεχές διάστημα προγραμματίζεται να πραγματοποιηθούν συναντήσεις με καθέναν από τους δυνητικούς εταίρους και μια ανοικτή συνάντηση- ενημέρωση με όλους τους ενδιαφερόμενους όπου θα συζητηθεί και θα τεθεί σε διαβούλευση το προτεινόμενο καταστατικό της «Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης».
Στόχος του προγραμματισμού είναι από το φθινόπωρο του 2012 να τεθεί σε λειτουργία η «Αγροτοδιατροφική Σύμπραξη» ώστε να προάγει με τις δράσεις της τους σκοπούς της και κατ’ επέκταση την ευημερία του πληθυσμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας

σεμινάρια για τα πέτρινα στην Αριδαία τον Αύγουστο

       Σεμινάρια σε καλοκαιρινή κατασκήνωση από τις 17 έως τις 26 Αυγούστου 2012 θα διοργανώσει η κατασκευαστική ομάδα του Μανώλη Πιπεράκη στην Αριδαία της Πέλλας με κεντρικό τίτλο :

Μάθε να κτίζεις πέτρα. 

       Οι οκτώ διανυκτερεύσεις με την διατροφή και τα μαθήματα κοστίζουν 150,00 ευρώ και για όσους δεν αντέχουν το αντίσκηνο είναι εφικτή η συμμετοχή μόνο στα μαθήματα και διαμονή σε καταλύμματα της επιλογής τους στην ευρύτερη περιοχή.

Υπεύθυνη εγγραφών η κα Ουρανία Καραβασίλη 6972 174 603

Μια ειδική έκδοση του Μαστρομανώλη με το περιεχόμενο αυτών των σεμιναρίων εκδόθηκε φέτος στο Ηράκλειο και διατίθεται στα βιβλιοπωλεία και στο Φτιάξ' το μόνος σου στην τιμή των 15 €.

Μάθε να κτίζεις πέτρα λοιπόν, ή αλλιώς μάθε τέχνη κι άστηνε !

Διαμονή σε ένα οικολογικό κτήμα

Tης Σαντυς Τσαντακη

H επόμενη εκδρομή με τις κόρες μου θα πρέπει να είναι στα Δερβενοχώρια. Πενήντα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας. Για να φτιάξουμε το δικό μας περιβόλι στο EcoKτήμα στην Πάρνηθα, να μείνουμε στους ξενώνες του κτήματος, να συλλέξουμε βότανα, να μαζέψουμε χόρτα, να βγάλουμε τα ζώα για βοσκή, να περπατήσουμε στους αμπελώνες. Ή να πάμε για πεζοπορία και ιππασία σε ένα φυσικό παράδεισο, αν κρίνω τουλάχιστον από τις φωτογραφίες και τη φροντισμένη και καλαίσθητη πράσινη ιστοσελίδα του, (www.ecoktima.com), με σήμα το ζωγραφισμένο δεντράκι.
«Καλλιεργώ το δικό μου περιβόλι». Πώς να μοιάζει άραγε το πρώτο οικολογικό κτήμα καλλιέργειας, μάθησης, διαμονής, ευεξίας, περιβαλλοντικού και ψηφιακού εγγραμματισμού, το οποίο, μόλις άνοιξε τις πόρτες του; Αλλά και πώς μπορεί να συγκριθεί η φυσική με την ψηφιακή εμπειρία; Η Μαρία Φιλιππή, «ψυχή» του EcoKτήματος, η οποία συστήνεται ως «ρομαντική και ονειροπόλος, επιχειρηματίας και επαγγελματίας της επικοινωνίας», μας προτρέπει να έρθουμε κοντά στη φύση. «Οχι όμως ως φολκλόρ ή απαρνούμενοι τα νέα μέσα, αντίθετα με όλες τις νέες τεχνολογίες να μπορούν να αξιοποιηθούν στον μέγιστο βαθμό».
Στο EcoΚτήμα, ιδέα που γεννήθηκε πριν από ένα χρόνο περίπου, προσφέρονται διαφορετικά είδη υπηρεσιών. Αρχικά μπορεί να καλλιεργήσει κανείς το δικό του περιβόλι με μηνιαία συμβολή και να παρακολουθεί την εξέλιξή του μέσω Ιντερνετ 24 ώρες το 24ωρο, μέσω διαδικτυακής κάμερας. Για όλα τα υπόλοιπα θα βοηθήσουν εξειδικευμένοι σύμβουλοι γεωπόνοι και ο επιστάτης... Πάλι καλά. Και το καλύτερο όλων είναι πως ό,τι παράγει το ιδιωτικό μας περιβόλι μπορούμε να το παράγουμε μόνοι μας ή να το παραλαμβάνουμε κάθε βδομάδα στο σπίτι μας. Με έξτρα επιβάρυνση.
Το φυσικό και ψηφιακό περιβάλλον του κτήματος εναλλάσσεται σε μια οικολογική γειτονιά. «Η ιδέα μας κατατέθηκε στο πρόγραμμα Καινοτομίας-Επιχειρηματικότητας τον Οκτώβριο», λέει η κ. Φιλιππή, «αλλά αποφασίσαμε να τη βάλουμε μπροστά άμεσα, ανεξάρτητα από το ΕΣΠΑ, παρά το δυσχερές οικονομικό περιβάλλον της χώρας. Τολμούμε και ρισκάρουμε γιατί είναι μια εμπειρία στην οποία πιστεύουμε».
Παρούσα η τεχνολογίαΣτο EcoΚτήμα η νέα τεχνολογία σε σχέση με τη φύση απενοχοποιείται και φαίνεται πως σιγά σιγά κάτι έχει αρχίσει να αλλάζει. Ή ελπίζουμε να αλλάζει. Για «το δικό μου περιβόλι», για παράδειγμα, καλό είναι να γνωρίζουμε πως έχει έκταση 50 τ.μ. «και μπορεί να καλύψει έως και 100% τις ανάγκες σου σε φρέσκα λαχανικά». Ουτοπικό; Mια δοκιμή θα μας πείσει. Το πότισμα είναι υπόθεση των ανθρώπων του EcoΚτήματος. «Μόνη προϋπόθεση, να χρησιμοποιηθούν βιολογικοί τρόποι και προϊόντα περιποίησης που διαφυλάσσουν τη φυσική διαδικασία», διαβάζω στο site. Και αν έχουμε παραγάγει περισσότερα απ’ όσα μπορούμε να καταναλώσουμε; Στο EcoKτήμα λειτουργεί ανταλλακτική αγορά όπου μπορούμε να ανταλλάσσουμε την περίσσεια της παραγωγής μας με τους ecoγείτονές μας. Το EcoΚτήμα εμπλουτίζεται διαρκώς. Λειτουργεί καθημερινά 9 το πρωί με 9 το βράδυ και Σαββατοκύριακα όσο πάει. Εκτός από τα περιβόλια (με τη δυνατότητα ηλεκτρονικής παρακολούθησης), υπάρχουν χώροι διάδρασης και παιχνιδιού, εκκλησία, ξενώνες, αίθουσα διδασκαλίας, πωλητήριο... Η είσοδος στο EcoKτήμα είναι ελεύθερη. Η ενοικίαση ενός περιβολιού ξεκινά από 50 ευρώ τον μήνα. Μπορεί να νοικιαστεί από ένα ή περισσότερα άτομα. Τώρα ετοιμάζονται τα πρώτα περιβόλια... Και οι ξενώνες... Για να μάθουμε, όπως διαβάζω, να φτιάχνουμε από γιαούρτι μέχρι γλυκό του κουταλιού. Μήπως χρειάζονται εθελοντές γευσιγνώστες;

Επιδοτήσεις ΠΕΠ-ΕΣΠΑ 2012

      Προκήρυξη για την ενίσχυση επιχειρήσεων στο πλαίσιο των ΠΕΠ του ΕΣΠΑ προδημοσιεύτηκε στις 30-4-12. Αφορά μικρομεσαίες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς της μεταποίησης του τουρισμού του εμπορίου και της παροχής υπηρεσιών και ανέρχεται σε 433,5 εκατομ. ευρώ.
________________________________________
   Για τις δραστηριότητες της μεταποίησης και του τουρισμού ενισχύονται έργα προϋπολογισμού από 30.000 έως 300.000 € με ορίζοντα υλοποίησης έως 18 μήνες. Η επιδότηση για Ανατ. Μακεδονία, Θράκη, Ήπειρο και Δυτική Ελλάδα στις μικρές επιχειρήσεις φτάνει το 60 % και στην υπόλοιπη χώρα το 50%. Επιλέξιμες δαπάνες μεταξύ άλλων : Δημιουργία, επέκταση και αναβάθμιση κτιρίων και εγκαταστάσεων τουριστικών καταλυμάτων - Αγορά μηχανολογικού εξοπλισμού συσκευασίας και τυποποίησης - Εξοπλισμός και εγκαταστάσεις προστασίας του περιβάλλοντος - Εξοπλισμός και εγκαταστάσεις για την εξοικονόμηση ενέργειας.  Αναμένεται ο επίσημος οδηγός του προγράμματος.

Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος

«Ανοιχτές πόρτες»... στα οινοποιεία

Οι «Ανοιχτές Πόρτες» αποτελούν μία πρωτοβουλία του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού που έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας

02 Μαι 2012 - 14:40

Τις πόρτες των οινοποιείων στους φίλους του κρασιού ανοίγουν το Σάββατο 12 και την Κυριακή 13 Μαΐου από τις 11 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα, οι οινοπαραγωγοί-μέλη της «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» που ανήκουν στο οινοτουριστικό δίκτυο «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».
Περιμένουν τους φίλους του κρασιού με δωρεάν είσοδο στα επισκέψιμα οινοποιεία τους για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, εκδηλώσεις, δώρα και πολλές εκπλήξεις.
Οι «Ανοιχτές Πόρτες» αποτελούν μία πρωτοβουλία του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού που έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας, με στόχο το κάθε οινοποιείο που συμμετέχει να δημιουργήσει ένα γεγονός γύρω από το κρασί που θα φέρει τον καταναλωτή κοντά στο χώρο παραγωγής του.
Με αφετηρία το πνεύμα συνεργασίας και σύμπνοιας των μελών της και θέλοντας να δημιουργήσει ένα εορταστικό γεγονός για το κρασί σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα, η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος, με το διακριτικό τίτλο «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», φέτος για ένατη συνεχή χρονιά πραγματοποιεί την εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες» στις 8 Διαδρομές των «Δρόμων του Κρασιού»:

• Διαδρομή του Κρασιού των θεών του Ολύμπου
• Διαδρομή του Κρασιού της Ηπείρου
• Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών
• Διαδρομή του Κρασιού της Νάουσας
• Διαδρομή του Κρασιού της Πέλλας-Γουμένισσας
• Διαδρομή του Κρασιού της Θεσσαλονίκης
• Διαδρομή του Κρασιού της Χαλκιδικής
• Διαδρομή του Κρασιού του Διονύσου

Μπορείτε να προγραμματίσετε από τώρα το σαββατοκύριακο στις 12 & 13 Μαΐου ακολουθώντας μία ή και περισσότερες από τις Διαδρομές του οινοτουριστικού δικτύου των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».
Περισσότερες πληροφορίες για οινικές διαδρομές, τα επισκέψιμα οινοποιεία και τις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις (ξενώνες, εστιατόρια, εργαστήρια παραδοσιακών προϊόντων), μπορείτε να βρείτε από τις ιστοσελίδες www.winesofnorthgreece.gr και www.wineroads.gr.

Υδροβιότοποι σε κώμα...& συνθήκη Ραμσάρ.

Την πλήρη απαγόρευση της δόμησης σε 369 μικρούς νησιωτικούς υδροβιότοπους προωθεί το υπουργείο Περιβάλλοντος με σχέδιο προεδρικού διατάγματος. Πρόκειται για οικοσυστήματα, των οποίων η επιφάνεια δεν ξεπερνά τα 80 στρέμματα το καθένα, εντός και εκτός του δικτύου NATURA.

 
Αναρτήθηκε σε ιστότοπο και βρίσκεται σε διαβούλευση η σωτηρία τους Στις μεταβατικές διατάξεις προβλέπεται ότι θα μπορούν να υλοποιηθούν οι οικοδομικές άδειες με την προϋπόθεση ότι θα έχουν εκδοθεί από τις πολεοδομίες ώς την «ημερομηνία δημοσίευσης του παρόντος». Πρόκειται για ασαφή διατύπωση που μάλλον υπονοεί την ημερομηνία δημοσίευσης του τελικού διατάγματος στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, η οποία με τις συνήθεις διαδικασίες (έλεγχος από ΣτΕ, νομοθετική επεξεργασία, κ.λπ.) διαρκεί περίπου έξι μήνες.

Επιτρέπεται, επίσης, η αναθεώρηση της οικοδομικής άδειας υφιστάμενου κτηρίου αλλά μόνον εφόσον δεν αυξάνεται ο όγκος ή επιφάνειά του. Δεν υπάρχεια αναφορά για το μέλλον υφιστάμενων αυθαίρετων κατασκευών.
Το προωθούμενο νομοθέτημα φέρει την υπογραφή της Τίνας Μπιρμπίλη και στην ουσία αποτελεί εξειδίκευση του θεσμικού πλαισίου προστασίας για τις περιοχές NATURA που ψηφίστηκε έπειτα από πολλές αντιδράσεις βουλευτών του κυβερνώντος κόμματος. Οι σπουδαιότερες διατάξεις προβλέπουν:
*Την πλήρη κατάργηση της δόμησης, ακόμη και προσωρινών εγκαταστάσεων, με εξαίρεση μόνον αυτών που σχετίζονται με την προστασία των βιότοπων και την επιστημονική έρευνα.
*Την απαγόρευση διάνοιξης νέων δρόμων. Η εξυπηρέτηση θα γίνεται από τις υφιστάμενες αγροτικές οδούς. Απαγορεύονται, επίσης, η αφαίρεση της φυσικής βλάστησης, η εισαγωγή ξενικών ειδών χλωρίδας και πανίδας, η βόσκηση, η αλιεία, οι ιχθυοκαλλιέργειες, οι επιχωματώσεις, η αμμοληψία, κ.λπ.
*Την κατασκευή έργων, δημόσιων και ιδιωτικών, αλλά μόνον αν χαρακτηρίζονται εθνικής σημασίας. Σε αυτές τις περιπτώσεις επιβάλλονται ειδικοί όροι προστασίας του βιότοπου.
*Τη θέσπιση κανόνων για τις εκτάσεις που ήδη καλλιεργούνται, όπου θα χρησιμοποιούνται υποχρεωτικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα φιλικά προς το περιβάλον. Προβλέπεται ότι μέσα σε μία διετία θα χαρτογραφηθούν. Οι ψεκασμοί επιτρέπονται έπειτα από έγκριση της αρμόδιας διεύθυνσης Υγείας.
*Τη δυνατότητα κατασκευής στεγανών βόθρων, με την προϋπόθεση ότι βρίσκονται εκτός της πλημμυρικής λεκάνης του βιότοπου και απέχουν τουλάχιστον 50 μέτρα από τα όρια της προστατευόμενης περιοχής. Προβλέπεται ότι μέσα σε τρία χρόνια και με ευθύνη των δήμων θα κατασκευαστούν ή θα εκσυγχρονιστούν τα αποχετευτικά δίκτυα.
Η φύλαξη των μικρών υδροβιότοπων ανατίθεται στο Λιμενικό, τα δασαρχεία και την αστυνομία, ενώ προβλέπονται πρόστιμα για τους παραβάτες των μέτρων. * Δεν υπάρχουν μέχρι τώρα πληροφορίες για την τελική έκβαση του νομοθετήματος μετά την καθαίρεση Μπιρμπίλη...
Σχετικό άρθρο :

 Υποβαθμισμένοι είναι οι περισσότεροι υδροβιότοποι διεθνούς σημασίας στη χώρα μας, σε βαθμό που να χάνεται η μοναδική οικολογική τους αξία.

Του Φώτη Κουτσαμπάρη

Παρά το γεγονός ότι προστατεύονται από τη διεθνή σύμβαση Ραμσάρ, οι υδροβιότοποι απειλούνται από κινδύνους εξαφάνισης, από αλλαγές στο υδρολογικό καθεστώς, αλλοίωση και υποβάθμιση της ποιότητας των υδάτων, απόρριψη στερεών και εκροή αστικών αποβλήτων, παράνομη και αυθαίρετη δόμηση, εντατικοποίηση της γεωργίας και λαθροθηρία. Παράλληλα, ελλιπής έως ανύπαρκτη κρίνεται η συστηματική επιστημονική παρακολούθηση των οικολογικών αξιών των υγροτόπων, διαπιστώνεται έλλειψη συντονισμένων δράσεων που να βασίζονται σε ένα επιστημονικά τεκμηριωμένο σχέδιο διαχείρισης για κάθε υδροβιότοπο. Οι φορείς διαχείρισης που έχουν θεσπιστεί καταβάλλουν φιλότιμες προσπάθειες, αλλά η λειτουργία τους δυσχεραίνει από τους λίγους και όχι εγγυημένους πόρους που διαθέτουν. Έτσι, παρατηρείται μια προφανής έλλειψη συντονισμού δράσεων φύλαξης και διαχείρισης, που αποτελούν τον πυρήνα της προστασίας της οποιαδήποτε προστατευόμενης περιοχής.

Τα παραπάνω συμπεράσματα προέκυψαν, μεταξύ άλλων, από έρευνα που έκαναν τρεις περιβαλλοντικές οργανώσεις, η WWF Ελλάς, η Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία και η Ελληνική Εταιρεία Περιβάλλοντος, για να αποτυπώσουν την κατάσταση των υδροβιοτόπων κατά τη χθεσινή Παγκόσμια Ημέρα των Υγροτόπων (2 Φεβρουαρίου). Το ερωτηματολόγιο συμπληρώθηκε το καλοκαίρι του 2008 από ειδικούς που έχουν μακροχρόνια και καλή γνώση της κάθε περιοχής Ραμσάρ. “Δυστυχώς, δεν είναι η πρώτη φορά που διαπιστώνουμε την απογοητευτική κατάσταση των υγροτόπων Ραμσάρ της χώρας. Είναι καιρός όλοι οι υπεύθυνοι φορείς να αναλάβουν τις τεράστιες ευθύνες τους και να προχωρήσουν στις απαραίτητες ενέργειες για τη διατήρηση του φυσικού πλούτου της χώρας μας”, δηλώνουν οι εκπρόσωποι των περιβαλλοντικών οργανώσεων.

ΟΙ ΥΔΡΟΒΙΟΤΟΠΟΙ

Σύμφωνα με την καταγραφή του Ελληνικού Κέντρου Βιοτόπων Υγροτόπων, στην Ελλάδα έχουν μείνει τετρακόσιοι υδροβιότοποι, η έκταση των οποίων ξεπερνά τα 2 εκατ. στρμ. ενώ την τελευταία 35ετία η χώρα μας απώλεσε το 61% των υδροβιοτόπων, λόγω αδικαιολόγητων αποξηράνσεων τους. Εξαίρεση αποτελούν λίγες λίμνες, όπως των Γιαννιτσών, του Αχινού, του Λεσινίου, όπου οι αποξηράνσεις ήταν αναγκαίες, για να καταπολεμηθεί η ελονοσία. Όσον αφορά την Ευρώπη, σχετική μελέτη αξιολόγησης του ΟΗΕ έδειξε ότι από το 1950 έχει απολέσει περισσότερο από το 50% των υγροτόπων και των γεωργικών εκτάσεων που θεωρούνται υψηλής φυσικής αξίας, ενώ ταυτόχρονα έχουν υποβαθμιστεί και πολλά από τα θαλάσσια οικοσυστήματά της. Σε επίπεδο ειδών, 42% των αυτοχθόνων θηλαστικών, 43% των πτηνών, 45% των πεταλούδων, 30% των αμφίβιων, 45% των ερπετών και 52% των ψαριών του γλυκού νερού κινδυνεύουν να εκλείψουν στην Ευρώπη.

“Η χώρα μας, παρά τη μικρή της έκταση, μπορεί να υπερηφανεύεται για τους υδροβιότοπούς της, καθώς είναι πλούσιοι σε βιοποικιλότητα και φιλοξενούν σπάνια ενδημικά είδη, κυρίως πτηνά, που δεν συναντώνται πουθενά αλλού”, αναφέρει ο ευρωβουλευτής της ΝΔ Ιωάννης Γκλαβάκης, με αφορμή την χθεσινή Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων.

Το 1974 η Ελλάδα ήταν από τις πρώτες χώρες που κύρωσαν τη Σύμβαση για την Προστασία των Υδροβιοτόπων που υπογράφηκε στις 2 Φεβρουαρίου 1971 στην πόλη Ραμσάρ του Ιράν, αναλαμβάνοντας την υποχρέωση να προστατεύσει 11 υδροβιότοπους ως “υδροβιότοπους διεθνούς σημασίας”. Από το 1997 η επέτειος υπογραφής της συνθήκης του Ραμσάρ γιορτάζεται σαν Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων.
Οι έντεκα προστατευόμενοι από τη συνθήκη Ραμσάρ υδροβιότοποι στην Ελλάδα είναι:
1. Λιμνοθάλασσα Κοτύχι και Δάσος Στροφυλιάς,

2. Λιμνοθάλασσα Μεσολογγίου,

3. Αμβρακικός Κόλπος,

4. Λίμνη Μικρή Πρέσπα,

5. Δέλτα Αξιού-Αλιάκμονα,

6. Λίμνες Κορώνεια και Βόλβη,

7. Η Λίμνη Κερκίνης,

8. Δέλτα Νέστου,

9. Η Λίμνη Βιστονίδα,

10. Λίμνη Ισμαρίδα,

11. Δέλτα του Έβρου.

“Οι υδροβιότοποι έχουν τεράστια σημασία για τον άνθρωπο, αφού συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία των οικοσυστημάτων και στη διεξαγωγή πολλών οικονομικών δραστηριοτήτων. Δίνουν νερό για ύδρευση και άρδευση, εμπλουτίζουν τον υδροφόρο ορίζοντα, προστατεύουν από πλημμύρες, ενεργούν ως φίλτρα καθαρισμού ρύπων, μειώνουν τις ζημιές από παγετούς και καύσωνες. Επίσης, φιλοξενούν αλιεύματα και θηράματα, δίνουν πλούσια τροφή στην κτηνοτροφία, παρέχουν ευκαιρίες για αναψυχή, άθληση, οικολογικό τουρισμό, εκπαίδευση και έρευνα. Σε μερικές περιπτώσεις μάλιστα είναι συνδεδεμένοι με την ιστορία, τη μυθολογία και την πολιτιστική παράδοση των γύρων περιοχών”, υπογραμμίζει ο κ. Γκλαβάκης.

Ο κ. Γκλαβάκης, ο οποίος έχει αναλάβει να συντάξει και τη σχετική έκθεση για τη στρατηγική ανάσχεσης της βιοποικιλότητας έως το 2010, έχει επανειλημμένως θίξει το ζήτημα της προστασίας των ευαίσθητων οικοσυστημάτων στην προσπάθειά του να αναδείξει τη μεγάλη περιβαλλοντική, εκπαιδευτική, οικονομική και πολιτιστική τους αξία.

Η ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Στην έρευνα των οργανώσεων έγινε αξιολόγηση της κατάστασης του τόπου και της κατάστασης διαχείρισης των υδροβιότοπων. Σε όλες τις περιπτώσεις των ελληνικών υδροβιότοπων τόσο η κατάσταση όσο και η διαχείρισή τους κρίθηκαν από μέτρια έως κακή.

Θεσσαλονίκη: Ανάμεσα σε δύο προστατευόμενες περιοχές

- Σύμφωνα με την έρευνα των τριών περιβαλλοντικών οργανώσεων, η λίμνη Κορώνεια θεωρείται βιολογικά νεκρή. Από το 2004 επίσημα δεν έχει ψάρια, ενώ έχουν σημειωθεί τρία μεγάλα επεισόδια θανάτων χιλιάδων ψαριών και πουλιών (1995, 2004 και 2007). Με καθυστέρηση δύο χρόνων έχουν ξεκινήσει πια τα πρώτα έργα για την αποκατάσταση της Κορώνειας από τη νομαρχία. Ειδικοί επιστήμονες εκτιμούν ότι αν ξεκινήσει άμεσα η εφαρμογή όλων των προβλεπόμενων μέτρων, η λίμνη μπορεί να επανέλθει στην προτέρα κατάσταση το νωρίτερο σε οκτώ χρόνια.

Η εκτενής περιοχή του Δέλτα Αξιού, Λουδία, Αλιάκμονα διατηρεί σημαντικό φυσικό πλούτο παρά τις μεγάλες πιέσεις που υφίσταται. Ωστόσο, η εγγύτητα με την πόλη της Θεσσαλονίκης δημιουργεί αυξανόμενα προβλήματα. Απειλές, με κυριότερες την αστική επέκταση, την αλλαγή των χρήσεων γης και την απόρριψη στερεών και εκροή άλλων αποβλήτων οδηγούν στη σταδιακή υποβάθμισή της. Η αντιμετώπιση των απειλών απαιτεί άμεσα τη θεσμοθέτηση του εθνικού πάρκου, τη συστηματική παρακολούθηση και την ολοκληρωμένη διαχείριση, στοιχεία που απουσιάζουν παρότι πολλές από τις λειτουργίες (ύδρευση, άρδευση κτλ.) που προσφέρει ο υδροβιότοπος είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή της Θεσσαλονίκης.

· Κορώνεια: Σε εξέλιξη τα έργα αποκατάστασης. Νέο κεφάλαιο στην παραγωγική δραστηριότητα των κατοίκων πέριξ των υγροτόπων και οικοσυστημάτων, όπως η πολύπαθη λίμνη Κορώνεια, φαίνεται να ανοίγει με την αποκατάστασή τους. Επιστήμονες εκτιμούν ότι, εκτός από την περιβαλλοντική αναβάθμιση που μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα στην ελληνική ύπαιθρο, στις περιοχές αυτές τα οφέλη που προκύπτουν από νέες δραστηριότητες, είναι η δημιουργία οικοτουριστικών επιχειρήσεων και η αλιεία -ως η μεγαλύτερη αγροτική παραγωγή-, που μπορούν να συμβάλουν στην κοινωνική και οικονομική ανόρθωση των κατοίκων. Στην περίπτωση της Κορώνειας, όπου άρχισαν τα έργα αποκατάστασης και αναμένεται από το ερχόμενο καλοκαίρι η λίμνη να αρχίσει σταδιακά να γεμίζει νερό, το ζητούμενο, όπως εξηγεί ο πρόεδρος του φορέα διαχείρισης λιμνών Κορώνειας και Βόλβης Σάββας Αναστασιάδης, είναι η ενημέρωση, η ευαισθητοποίηση και η αποδοχή των νέων μέτρων από τους κατοίκους της περιοχής. “Με αφορμή τα υπό εξέλιξη έργα στη λίμνη Κορώνεια πρέπει να καταστεί σαφές ότι η αποκατάστασή της δεν πρέπει να γίνεται με στόχο την επαναφορά του υγροτόπου στην κατάσταση που ήταν προ της υποβάθμισης αλλά την αειφορία”, υπογραμμίζει ο πρόεδρος και προσθέτει ότι οι καινούργιες συνθήκες που δημιουργούνται θα πρέπει να ικανοποιούν τις σημερινές ανάγκες, χωρίς να υποθηκεύονται οι ανάγκες των μελλοντικών γενεών, ενώ θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι κοινωνικοοικονομικές συνθήκες. Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα υγροτόπων, που γιορτάστηκε χθες, ο κ. Αναστασιάδης τονίζει ότι ο φορέας υλοποιεί πρόγραμμα ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης των κατοίκων και των τοπικών αρχών σχετικά με τις αξίες και τα οφέλη από τη διατήρηση του υγροτόπου. “Ανάμεσα στις δράσεις αυτές είναι η προβολή και η ανάδειξη του οικοσυστήματος, η περιβαλλοντική ενημέρωση και εκπαίδευση σχολείων και η συμμετοχή των πολιτών στην προσπάθεια προστασίας και διάσωσης μέσα από ομάδες εθελοντών”, σημειώνει ο ίδιος. Φ.Σ. ”

Εθνικό Δίκτυο Παράδοσης, Πολιτισμού και Κοινοτικού Βίου

«Των Ελλήνων οι κοινότητες φτιάχνουν άλλους... γαλαξίες», Πρόκειται για το Εθνικό Δίκτυο Παράδοσης, Πολιτισμού και Κοινοτικού Βίου, που απαρτίζεται από έξι ιστορικές κοινότητες της χώρας, Οία (Σαντορίνη), Αμπελάκια (Λάρισα), Πάπιγκο (Ζαγοροχώρια), Πάνορμος (Τήνος), Νυμφαίο (Φλώρινα) και Μακρινίτσα (Πήλιο).

Οία, βραβευμένη για τον οικισμό της

Μοναδικά στοιχεία, χρήζουν προστασίας

«Η Οία, ναυτικός τόπος που εξελίχθηκε από τα τέλη του 17ου αιώνα σε μεγάλο καπετανοχώρι, έγινε Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης ήδη από το 1834. Επομένως διαθέτει μακρά ιστορία στον πολιτισμό αλλά και στην οικονομία, ενώ διακρίνεται για την αρχιτεκτονική της και τους αμπελώνες της. Αλλωστε, ο παραδοσιακός μας οικισμός έχει βραβευθεί για τη μοναδικότητα του» λέει στην «Κ» ο πρόεδρος της κοινότητας, Γιώργος Χάλαρης

Αμπελάκια, ιστορική πινελιά

Εχουν εδώ και χρόνια χαράξει το δρόμο τους

Εκτός από τη φυσική και αρχιτεκτονική τους ομορφιά, τα Αμπελάκια χαρακτηρισμένα ως «στολίδι της Θεσσαλίας» πορεύονται εδώ και εκατοντάδες χρόνια σε έναν δικό τους επιτυχημένο δρόμο οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης που αντιστέκεται στα κελεύσματα της ομογενοποίησης και της μαζικής κουλτούρας.
Η ιστορική κοινότητα είναι γνωστή για τον πρώτο συνεταιρισμό της Ευρώπης, που ιδρύθηκε το 1778 υπό την ονομασία «Κοινή Συντροφία και Αδελφότης των Αμπελακίων» και είχε ως αντικείμενο την παραγωγή, επεξεργασία, βαφή και εμπορία κόκκινων νημάτων, που διοχετεύτηκαν για αρκετά χρόνια στις σημαντικότερες αγορές της Ευρώπης.
«Διαθέτουμε έναν παραδοσιακό οικισμό, αναγνωρισμένο επίσημα από το κράτος, ο οποίος διατηρεί την ιδιαίτερη τοπική αρχιτεκτονική του περισσότερο από 200 χρόνια. Τα αρχοντικά, κρεμασμένα στις πλαγιές του βουνού, μαρτυρούν ότι τα χρόνια που πέρασαν άφησαν τη δική τους ανεξίτηλη ιστορική πινελιά» λέει στην «Κ» ο πρόεδρος της κοινότητας, κ. Γιώργος Σολωμός, και επιμένει ότι «τα Αμπελάκια, όπως και οι άλλες ιστορικές κοινότητες είναι σαν μαργαριτάρια λόγω της ιστορίας και της ομορφιάς τους.

Πάπιγκο, πρότυπο ανάπτυξης

Προσπάθεια να μείνει ανέπαφη η παράδοση

Το καμάρι των Ζαγοροχωρίων, το Πάπιγκο θεωρείται πρότυπο ορεινής ανάπτυξης διαθέτοντας ιδιαίτερη δόμηση που, σε συνδυασμό με την πλούσια βλάστηση της περιοχής και την αγριότητα του τοπίου, έλκει πολλούς επισκέπτες. Χωρισμένο σε δύο «μαχαλάδες», το Μεγάλο και το Μικρό, που είναι χτισμένοι στα ριζά της Αστράκας κάτω από τους επιβλητικούς πύργους και τη μυθική Δρακόλιμνη, το Πάπιγκο έχει να επιδείξει παράδοση εξαιρετικής φιλοξενίας και ιδιαίτερο τρόπο διατήρησης της χωροταξικής και πολιτισμικής οργάνωσης της τοπικής κοινωνίας.
Το Πάπιγκο περιβάλλεται από σημαντικούς ιστορικούς τόπους, με αξιόλογες αρχαιολογικές ανακαλύψεις, που σηματοδοτούν την παρουσία του ανθρώπου από την προϊστορική ακόμη εποχή. 
πρόεδρος της κοινότητας Πάπιγκου, o κ. Λεωνίδας Τσουμάνης.

Πάνορμος, φημισμένος «καλλιτέχνης»

Η ιδιαιτερότητα κινδυνεύει να χαθεί

Η κοινότητα Πανόρμου της Τήνου υπήρξε από τον 18ο αιώνα το λίκνο της νεοελληνικής καλλιτεχνικής παράδοσης, κυρίως γλυπτικής και μαρμαρογλυπτικής.
Η οικονομική και καλλιτεχνική ακμή της κοινότητας Πανόρμου συντελέστηκε και κορυφώθηκε τον 18ο και τον 19ο αιώνα, με τη ναυτιλία και το εμπόριο να ακμάζουν. Την εποχή εκείνη άρχισε η εκμετάλλευση των μαρμάρων της περιοχής (λευκού και πράσινου) και δημιουργήθηκαν τα πρώτα εργαστήρια μαρμαροτεχνίας. Μαρμάρινα εκκλησιαστικά έργα, επιβλητικά ηρώα και κάθε λογής επιτύμβια μνημεία, προτομές, ανδριάντες σε όλες τις ελληνικές πόλεις αλλά και στον ευρύτερο βαλκανικό χώρο και τη Μικρά Ασία είναι στην πλειονότητά τους έργα επώνυμου ή ανώνυμου Τηνιακού καλλιτέχνη και μαρμαροτεχνίτη (Χαλεπάς, Φιλιππότης, Λύτρας, Γαΐτης είναι μόνο μερικοί από τους επώνυμους καλλιτέχνες της).
  ..πρόεδρός της κ. Ηλίας Τζαβελόπουλος

Νυμφαίο, παράδειγμα προς μίμηση

Ασύμβατη κοινωνία με άλλους οικισμούς

Το ακριτικό Νυμφαίο, ένας διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός με πλούσια ιστορία, ήταν ένα ερημωμένο χωριό που αναγεννήθηκε και εξελίχθηκε σε ευρωπαϊκό πρότυπο έχοντας ήδη τιμηθεί τρεις φορές από την Ευρωπαϊκή Ενωση.
«Η ορεινή κοινότητα της Φλώρινας υπήρξε κάποτε εστία βαθύπλουτων εμπόρων στην Ευρώπη, στην Κωνσταντινούπολη και στην Αίγυπτο, φάρος των ελληνικών γραμμάτων και κέντρο όλων των εθνικών αγώνων με 3.000 κατοίκους και εκατοντάδες βαρύτιμα αρχοντικά», αναφέρει στην «Κ» ο πρόεδρός της, κ. Νίκος Μέρτζος.
Κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα οι αλλεπάλληλοι πόλεμοι και οι γεωπολιτικές μεταβολές ερήμωσαν το Νυμφαίο που το 1994 είχε μόνον 35 γέρους κατοίκους και ερειπωμένα ή εγκαταλελειμμένα όσα αρχοντικά του είχαν διασωθεί. Από το 1995 η κοινότητα εφάρμοσε επί 12 χρόνια ένα προωθημένο σχέδιο πράσινης οικονομίας με στρατηγικά πλεονεκτήματα το φυσικό περιβάλλον, την πολιτιστική και αρχιτεκτονική κληρονομιά του. Επιπλέον, μεγάλο μέρος του Νυμφαίου ανήκει στη ζώνη υψηλής προστασίας Natura που προστατεύεται από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ενωση, ενώ αποτελεί πυλώνα τουριστικής ανάπτυξης της Μακεδονίας.
  ..πρόεδρος ο κ. Νικόλας Μέρτζος.

Μακρινίτσα, το μπαλκόνι του Πηλίου

Συνένωση για ένα καλύτερο μέλλον

Παρά το γεγονός ότι ολόκληρο το χωριό είχε πυρποληθεί, τα επιβλητικά αρχοντικά του... ξαναγεννήθηκαν μέσα από τις στάχτες τους και σήμερα στέκονται επιβλητικά, όπως και οι μοναδικές οχυρωματικές κατοικίες του, του 17ου και του 18ου αιώνα. Συμπλήρωμα στην ιδιαίτερη οικιστική φυσιογνωμία της κοινότητας είναι τα λιθόστρωτα καλντερίμια, οι κρήνες, τα λιθόκτιστα τοξωτά γεφύρια, οι πλατείες και οι μεταβυζαντινές εκκλησίες του χωριού.
..πρόεδρος ο κ. Κερασιώτης.

Χαρακτηρισμένα μνημεία υπό την πρoστασία της UNESCO

  Σε αυτό το κείμενο ας δώσουμε βάση στην μεγάλη αλυσίδα των Βυζαντινών μνημείων της Θεσσαλονίκης.

Ναος Επικουρειου Απολλωνος - Βασσες

(Χρονολογία ένταξης 1986)

 

Ο φημισμένος ναός αφιερωμένος στον θεό της ίασης και του ήλιου, χτίσθηκε στα μέσα του 5ου αιώνα στα απόκρημνα βουνά της Αρκαδίας. Ο ναός, με το παλαιότερο Κορινθιακό κιονόκρανο, που έχει βρεθεί ποτέ, συνδυάζει τον Αρχαϊκό ρυθμό με την ρώμη του Δωρικού, με ορισμένα τολμηρά αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά.

Αρχαιολογικος χωρος Ακροπολεως

(Χρονολογία ένταξης 1987)

 

Απεικονίζοντας τους πολιτισμούς, τους μύθους και τις θρησκείες, οι οποίες άνθισαν στην Ελλάδα για μια περίοδο μεγαλύτερη των χιλίων ετών, η Ακρόπολη περιλαμβάνει τέσσερα από τα σπουδαιότερα αριστουργήματα της κλασσικής Ελληνικής περιόδου, τον Παρθενώνα, τα Προπύλαια, το Ερέχθειο και τον ναό της Αθηνάς Νίκης, τα οποία μπορούν να θεωρηθούν σύμβολα της ιδέας της παγκόσμιας κληρονομιάς.

Αρχαιολογικος χωρος Δελφων

(Χρονολογία ένταξης 1987)

 

 Το Πανελλήνιο Ιερό των Δελφών, όπου δινόταν ο χρησμός του Απόλλωνα, εθεωρείτο ο «ομφαλός της γης». Προσαρμοσμένος αρμονικά στο εξαίσιο τοπίο και εμποτισμένος με ιερή σημασία, ο αρχαιολογικός χώρος των Δελφών ήταν τον 6ο π.Χ. αιώνα θρησκευτικό κέντρο και το σύμβολο ενότητας του αρχαίου κόσμου.

Ιερο του Ασκληπιου στην Επιδαυρο

(Χρονολογία ένταξης 1988)

 

 Σε μια μικρή κοιλάδα της Πελοποννήσου ο αρχαιολογικός χώρος της Επιδαύρου εκτείνεται σε διαφορετικά επίπεδα. Η λατρεία του Ασκληπιού ξεκίνησε εκεί για πρώτη φορά τον 6ο π.Χ. αιώνα, αλλά τα κύρια μνημεία, ειδικότερα το Θέατρο το οποίο θεωρείται ως ένα από τα πιο αμιγή αριστουργήματα της Ελληνικής αρχιτεκτονικής χρονολογούνται από τον 4ο αιώνα. Ο ευρύς αρχαιολογικός χώρος συνιστά φόρο τιμής στις ιαματικές λατρείες της Ελληνικής και Ρωμαϊκής περιόδου με ναούς και νοσοκομειακά κτίρια αφιερωμένα στους θεούς τους.

αγιον ορος - αθως

(Χρονολογία ένταξης 1988)

 

Ορθόδοξο πνευματικό κέντρο από το 1054, το Όρος Άθως απολαμβάνει καθεστώς αυτονομίας από την εποχή του Βυζαντίου. Το «Άγιο Όρος», η είσοδος στο οποίο είναι απαγορευμένη σε γυναίκες, έχει επίσης αναγνωρισθεί ως τοπίο καλλιτεχνικής αξίας. Η διαρρύθμιση των μοναστηριών (σύνολο 20, στα οποία κατοικούν περίπου 1400 μοναχούς) έχει επηρεάσει μονές πολύ μακρινές (όπως αυτές της Ρωσίας) και η σχολή αγιογραφίας τους έχει επηρεάσει σημαντικά την ιστορία της ορθόδοξης τέχνης.

Μετεωρα

(Χρονολογία ένταξης 1988)

 

Σε μια δυσπρόσιτη περιοχή των Μετεώρων, στις κορυφές απόκρημνων βράχων, μοναχοί εγκατέστησαν «τους στύλους του ουρανού», όπως τους αποκαλούσαν, τα ιερά μοναστήρια τους από τον 11ο αιώνα ως σήμερα. Την περίοδο αναβίωσης του ερημιτισμού κάτω από εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες τον 15ο αιώμα μ.Χ., χτίστηκαν 24 μοναστήρια. Οι τοιχογραφίες των μοναστηριών, οι οποίες χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα, αποτελούν σημείο αναφοράς για την ανάπτυξη της Μεταβυζαντινής ζωγραφικής.

Παλαιοχριστιανικα και Βυζαντινα μνημεια Θεσσαλονικης

(Χρονολογία ένταξης 1988) *

• Ροτόντα
• Ναός της Αχειροποιήτου
• Ναός Αγίου Δημητρίου
• Μονή Λατόμου
• Ναός Αγίας Σοφίας
• Παναγία των Χαλκέων
• Ναός Αγίου Παντελεήμονα
• Ναός Αγίων Αποστόλων
• Ναός Αγίου Νικολάου Ορφανού
• Ναός Αγίας Αικατερίνης
• Ναός του Παντοκράτορα Σωτήρα Χριστού
• Μονή Βλατάδων
• Ναός του Προφήτη Ηλία
• Βυζαντινά Λουτρά
• Τείχη της Θεσσαλονίκης

Η Θεσσαλονίκη, η δεύτερη σημαντικότερη πόλη της Ελλάδος, ιδρύθηκε το 315 και αποτέλεσε ένα από τα πρώτα κέντρα εξάπλωσης του Χριστιανισμού. Μεταξύ των χριστιανικών της μνημείων συγκαταλέγονται προχριστιανικοί ναοί και τρίκλιτες βασιλικές εκκλησίες. Χτίσθηκαν από τον 4ο έως τον 15ο αιώνα και συνιστούν μία διαχρονική τυπολογική σειρά, η οποία επηρέασε σημαντικά τον Βυζαντινό κόσμο. Τα μωσαϊκά της Ροτόντας, του Αγίου Δημητρίου και του Αγίου Δαυίδ συγκαταλέγονται μεταξύ των σπουδαιότερων αριστουργημάτων της πρώιμης χριστιανικής τέχνης.

Μεσαιωνικη πολη της Ροδου

(Χρονολογία ένταξης 1988)

 

Το Τάγμα του Αγίου Ιωάννη της Ιερουσαλήμ κατείχε την Ρόδο από το 1309 έως το 1523 και μετέτρεψε την πόλη σε προπύργιο. Μεταγενέστερα, η πόλη εντάχθηκε υπό Ιταλική και Τουρκική κατοχή. Με το Παλάτι των Μεγάλων Αρχόντων, το Νοσοκομείο και τον δρόμο των Ιπποτών, η Άνω Πόλη αποτελεί ένα από τα πιο όμορφα αστικά κέντρα της Γοτθικής περιόδου. Στην Κάτω Πόλη, η Γοτθική αρχιτεκτονική συνυπάρχει αρμονικά με τα τζαμιά, τα δημόσια λουτρά και με άλλα κτίρια της Οθωμανικής περιόδου.

Αρχαιολογικος χωρος Ολυμπιας

(Χρονολογία ένταξης 1989)

 

Ο αρχαιολογικός χώρος της Ολυμπίας, σε μια κοιλάδα της Πελοποννήσου, κατοικείται από την προϊστορική περίοδο. Τον 10ο αιώνα π.Χ. η Ολυμπία έγινε το κέντρο λατρείας του Δία. Το μνημείο της Άλτης - το ιερό των θεών - συγκεντρώνει σημαντικά αριστουργήματα του αρχαίου ελληνικού κόσμου. Εκτός από τους ναούς, υπάρχουν και τα υπολείμματα όλων των αθλητικών εγκαταστάσεων που δημιουργήθηκαν για τους Ολυμπιακούς Αγώνες και οι οποίοι διοργανώνονταν στην Ολυμπία, από το 776 π.Χ., κάθε τέσσερα χρόνια.

Αρχαιολογικος χωρος Μυστρα

(Χρονολογία ένταξης 1989)

 Το θαύμα του Μοριά ανεγέρθη ως φρούριο το 1249 από τον Βασιλιά της Αχαΐας Γουλιέλμο τον Βιλλεαρδουίνο. Επανακτήθηκε από τους Βυζαντινούς, αργότερα κατακτήθηκε από τους Τούρκους και τους Βενετούς. Η πόλη εγκαταλείφθηκε το 1832 αφήνοντας συναρπαστικά μεσαιωνικά ερείπια να στέκουν μέσα σε μία εξαιρετικής ομορφιάς τοποθεσία.

Αρχαιολογικος χωρος Δηλου

(Χρονολογία ένταξης 1990)

 

Σύμφωνα με την Ελληνική μυθολογία, ο Απόλλωνας γεννήθηκε σε αυτό το μικρό νησί των Κυκλάδων. Τα ιερό του Απόλλωνα προσέλκυε προσκυνητές απ΄ όλη την Ελλάδα και η Δήλος ήταν ένα ακμάζον εμπορικό λιμάνι. Το νησί φέρει επιρροές από τους διαδοχικούς πολιτισμούς του «Αιγιακού» κόσμου, από την 3η χιλιετηρίδα π.Χ. έως την παλαιοχριστιανική εποχή. Ο αρχαιολογικός χώρος είναι εξαιρετικά εκτεταμένος και πλούσιος και αποδίδει την εικόνα ενός σπουδαίου κοσμοπολίτικου μεσογειακού λιμανιού.

Μονη Δαφνιου, Μονη Οσιου Λουκα
και Νεα Μονη Χιου

(Χρονολογία ένταξης 1990)

 

 Παρά τη σημαντική γεωγραφική τους απόσταση (το πρώτο στην Αττική, το δεύτερο στην Φωκίδα και το τρίτο στο Αιγαίο) αυτά τα τρία μοναστήρια ανήκουν στην ίδια τυπολογική σειρά. Οι εκκλησίες έχουν κτισθεί με μεγάλο θόλο ο οποίος στηρίζεται με μικρές αψίδες δημιουργώντας έναν οκταγωνικό χώρο. Τον 11ο και 12ο αιώνα οι εκκλησίες είχαν ποικίλο διάκοσμο, πολύχρωμες ορθομαρμαρώσεις, ψηφιδωτά και μωσαϊκά σε χρυσό φόντο, όλα χαρακτηριστικά της «δεύτερης Βυζαντινής Περιόδου».

Αρχαιολογικος χωρος Ηραιου Σαμου

(Χρονολογία ένταξης 1992)

 

Από την 3 χιλιετηρίδα π.Χ. πολλοί πολιτισμοί έχουν κατοικήσει σε αυτό το μικρό νησί του Αιγαίου κοντά στην Μικρά Ασία. Τα ερείπια του Πυθαγόρειου, ενός αρχαίου οχυρωμένου λιμανιού με ελληνικά και ρωμαϊκά μνημεία και ένα εντυπωσιακό υδραγωγείο, καθώς και το Ηραίο, ο ναός της Ήρας της Σάμου, είναι ακόμα επισκέψιμα.

Αρχαιολογικος χωρος Αιγων (Βεργινα)

(Χρονολογία ένταξης 1996)

 

Η πόλη Αιγαί, η πρώτη πρωτεύουσα του Βασιλείου της αρχαίας Μακεδονίας, ανακαλύφθηκε τον 19 αιώνα κοντά στην Βεργίνα στην Βόρεια Ελλάδα. Τα πιο σημαντικά μνημεία είναι το Παλάτι, διακοσμημένο με μωσαϊκά και τοιχογραφίες και ο χώρος ταφής, μερικά εκ των οποίων χρονολογούνται από τον 11ο αιώνα π.Χ. Ένας από τους βασιλικούς τάφους στην Μεγάλη Τύμβο, αναγνωρίστηκε ως ο τάφος του Φιλίππου του Β’ ο οποίος κατέκτησε όλες τις ελληνικές πόλεις-κράτη, χαράσσοντας τον δρόμο για τον γιο του Αλέξανδρο και την εξάπλωση του Ελληνιστικού κόσμου.

Αρχαιολογικοι χωροι Μυκηνων και Τιρυνθας

(Χρονολογία ένταξης 1999)

 

Οι αρχαιολογικοί χώροι των Μυκηνών και της Τίρυνθας αποτελούν τα επιβλητικά μνημεία των δύο μεγαλύτερων πόλεων του Μυκηναϊκού πολιτισμού, ο οποίος κυριάρχησε στην ανατολική Μεσόγειο από τον 15ο έως τον 12ο αιώνα π.Χ. και διαδραμάτισε ζωτικό ρόλο στην ανάπτυξη του κλασσικού ελληνικού πολιτισμού. Αυτές οι δύο πόλεις συνδέονται με τα Ομηρικά έπη, Ιλιάδα και Οδύσσεια, τα οποία επηρέασαν την ευρωπαϊκή τέχνη και λογοτεχνία για περισσότερες από 3 χιλιετίες.

Ιστορικο κεντρο (Χωρα),
με τη Μονη Αγιου Ιωαννη του Θεολογου
και το Σπηλαιο της Αποκαλυψης στην Πατμο

(Χρονολογία ένταξης 1999)

 

Η Πάτμος, στα Δωδεκάνησα, φημίζεται ως το νησί όπου ο Άγιος Ιωάννης ο Θεολόγος έγραψε το Ευαγγέλιο και την Αποκάλυψη. Ένα μοναστήρι αφιερωμένο στον «αγαπημένο μαθητή» ανακαλύφθηκε στο νησί στα τέλη του 10ου αιώνα. Από τότε είναι τόπος προσκυνήματος και σταθμός της ελληνορθόδοξης μάθησης. Το μοναστηριακό συγκρότημα κυριαρχεί στο νησί. Ο παλιός οικισμός της Χώρας, ο οποίος συνδέεται με αυτό, περιλαμβάνει θρησκευτικά και λαϊκά κτίρια.

Παλαια Πολη της Κερκυρας

(Χρονολογία ένταξης 2007)

 

Η Παλαιά Πόλη της Κέρκυρας με τα δύο φρούριά της, το παλαιό και το νέο, και με ίχνη πολλαπλών επιρροών, βρίσκεται στην είσοδο της Αδριατικής Θάλασσας και κατοικείται από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Λόγω της στρατηγικής θέσης της η Κέρκυρα εξελίχθηκε σε σημαντικό λιμάνι που προστάτευε το νησί από τις αλλεπάλληλες πολιορκίες. Η Παλαιά Πόλη της Κέρκυρας θεωρείται μία από τις σημαντικότερες οχυρωμένες πόλεις της Μεσογείου.

Διατροφικές αλήθειες και ψέματα

     Αυτό το άρθρο ανήκει σε εκείνα που θα βοηθήσουν στην δημιουργία του γαστρονομικού προφίλ ενός ξενώνα σε συνδιασμό με την παράδοση του τόπου.
Της Ιωάννας Φωτιάδη
Τα καλά μαντάτα μαθεύτηκαν σε χρόνο ρεκόρ: η σοκολάτα μάς βοηθά να αδυνατίσουμε. Και όσοι ενημερωθήκαμε, απενοχοποιήσαμε το μικρό μας πάθος. Παρόμοιες έρευνες για όλα τα τρόφιμα, αλλά και τις πρώτες ύλες, δημοσιοποιούνται μαζικά προκαλώντας συχνά σύγχυση στο κοινό, καθώς τα πορίσματά τους είναι αντιφατικά. «Θα ήταν προτιμότερο μεμονωμένες έρευνες να δημοσιεύονται κατ' αρχάς σε επιστημονικά περιοδικά και να αξιολογούνται από ανθρώπους του χώρου, προτού περάσουν στα ΜΜΕ», σχολιάζει ο δρ Γεώργιος Πανοτόπουλος, παθολόγος- διατροφολόγος. «Συχνά το δείγμα είναι πολύ μικρό ή προέρχεται από ειδικές ομάδες πληθυσμού, που δεν αντιπροσωπεύουν τον μέσο όρο».
Η σοκολάτα δικαίως θεωρείται πειρασμός. «Πρόκειται για έναν συνδυασμό λίπους και ζάχαρης με εξαιρετική γεύση», αναφέρει ο κ. Πανοτόπουλος. Τρώγοντας 100 γραμμάρια σοκολάτας προσλαμβάνουμε περίπου 600 θερμίδες. Οι διαφορές, δε, μεταξύ «σοκολάτας υγείας» και «σοκολάτας γάλακτος» δεν αφορούν τη θερμιδική τους αξία, αλλά τη σύστασή τους.
«Η μαύρη σοκολάτα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί υποχρεωτικά πιο υγιεινή, καθώς περιέχει μεν μεγαλύτερη ποσότητα κακαοβούτυρου και κατ' επέκταση περισσότερα αντιοξειδωτικά, αλλά και περισσότερο λίπος», διευκρινίζει ο γιατρός, «αντίθετα, στις σοκολάτες γάλακτος εμπλουτίζεται με γάλα, δηλαδή περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο κακαοβούτυρο, εξ ου και η χαμηλότερη τιμή». Τον εμπορικό όρο «σοκολάτα υγείας» κρίνει ο κ. Πανοτόπουλος παραπλανητικό, «στα αγγλικά αυτή η σοκολάτα έχει τον χαρακτηρισμό «μαύρη» ή «πικρή»». Στη βελτίωση της διάθεσης φαίνεται ότι η σοκολάτα μπορεί να συμβάλει χάρη στο μαγνήσιο και στην αύξηση της σεροτονίνης στο σώμα μας, ωστόσο σε πολύ μικρό ποσοστό ώστε να το επικαλούμαστε ως δικαιολογία...
Καθημερινή και αγαπημένη συνήθεια, ο καφές γίνεται συχνά αντικείμενο ερευνών. Η καφεΐνη προσφέρει αποδεδειγμένα ενέργεια, «ωστόσο ο καθένας έχει διαφορετικά όρια αντοχής στην καφεΐνη, τα οποία πρέπει να σέβεται», υπενθυμίζει ο κ. Πανοτόπουλος. Επίσης, η ποσότητα καφέ που καταναλώνουμε μπορεί να εξελιχθεί σε «ρυθμιστή» της πείνας μας: έως δύο - τρία φλιτζάνια την ημέρα δύνανται να μας περιορίσουν την όρεξη, ενώ όταν υπερβαίνουμε αυτό το όριο μπορεί να έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα, δηλαδή μικροϋπογλυκαιμίες που προάγουν το αίσθημα της πείνας.
Το αυγό, σήμα κατατεθέν της Πασχαλιάς, διχάζει συχνά τους ειδικούς. «Αληθεύει ότι ο κρόκος του αυγού έχει πολλή χοληστερίνη», λέει στην «Κ» ο κ. Πανοτόπουλος, «ωστόσο το αυγό περιέχει ταυτόχρονα και πολλές άλλες ευεργετικές ουσίες, συνεπώς ο τελικός απολογισμός από την πρόσληψή τους από τον οργανισμό είναι μάλλον θετικός». Ο ίδιος θεωρεί ότι από δύο έως τέσσερα αυγά εβδομαδιαίως μπορεί να τρώει όποιος έχει υψηλή χοληστερίνη, ενώ όσοι δεν έχουν μπορούν να φτάσουν μέχρι τα επτά αυγά. Εξίσου ευεργετικές ιδιότητες έχει και το «δαιμονοποιημένο» κόκκινο κρέας. «Eίναι βασική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και Β12», επισημαίνει ο κ. Πανοτόπουλος. Τα «κακά», τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά που πρέπει να αποφεύγουμε, περιέχονται στο κόκκινο κρέας, αλλά «η περιεκτικότητά τους ποικίλλει ανάλογα με το σημείο και το ζώο». Παραδοσιακά θεωρούμε άπαχο το μοσχαρίσιο κρέας, ο κ. Πανοτόπουλος μας προτρέπει να συμβουλευόμαστε τον κρεοπώλη μας, καθώς «υπάρχουν πολλά κομμάτια και στο χοιρινό που δεν έχουν λίπος». Οσοι δεν έχουν κάποιο πρόβλημα υγείας, επιτρέπεται να τρώνε κρέας μία ή δύο φορές την εβδομάδα. «Αποφεύγουμε να τρώμε συχνότερα για λόγους πρόληψης», υπογραμμίζει ο κ. Πανοτόπουλος, «προς αποφυγή εμφάνισης καρδιοπάθειας ή κάποιων μορφών καρκίνου στο μέλλον».
Δικαιολογίες για όσπρια«Παρά τη μεγάλη ποικιλία σε λαχανικά, φρούτα και όσπρια, που μας προσφέρει η ελληνική γη, εξακολουθούμε να μην τα τρώμε με την ενδεδειγμένη συχνότητα», σχολιάζει ο γιατρός. Οι δικαιολογίες που επικαλούμαστε είναι πολλές. «Αλλοι δηλώνουν ότι τους φουσκώνουν, άλλοι ότι ανησυχούν για υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή ότι δεν έχουν χρόνο να τα καθαρίσουν», περιγράφει ο γιατρός· «λύσεις υπάρχουν όμως, καθώς είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή».

   Πίνετε κρασί ή μπίρα; «Δείτε» το προφίλ σας...Δεν χρειάζεται να στερηθείτε τη βραδινή σας έξοδο ή τα γεύματα με φίλους φοβούμενοι τις επιπτώσεις του αλκοόλ στην υγεία και τη σιλουέτα σας. Χάρη στις επιστημονικές γνωματεύσεις, ο καθένας μπορεί να επιλέγει βάσει της φυσικής του κατάστασης το είδος και την ποσότητα που μπορεί να καταναλώσει.
Το κρασί έχει αποδεδειγμένα αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη καλή λειτουργία της καρδιάς και στο κυκλοφορικό. Βάσει μελετών ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα «θωρακίζει» την καρδιά, ωστόσο αυτό δεν μπορεί να συνιστάται άκριτα. «Το προτείνουμε σε άτομα που έχουν λογικό βάρος, ασκούνται και δεν έχουν αυξημένα τριγλυκερίδια» επισημαίνει ο κ. Πανοτόπουλος.
Οσοι επιλέγουν να πιουν το κρασί έχει αποδειχθεί ότι έχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής: πίνουν σε παρέα, έχοντας καλή διάθεση, μικρές ποσότητες και τρώγοντας συχνά ένα ποιοτικό γεύμα. Το προφίλ τους συνάδει περισσότερο με τα μεσογειακά δεδομένα, που θέλουν την οικογένεια ή τη συντροφιά να τρώει μαζί συνοδεία ενός καλού κρασιού.
Στον αντίποδα του εν λόγω πότη βρίσκεται εκείνος που πίνει ουίσκι ή άλλα ποτά: είναι μοναχικός, πίνει μεγαλύτερες ποσότητες και επιλέγει φαγητό πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά. Αναλογιστείτε, επομένως, ποια περιγραφή σας ταιριάζει και ποια συνήθειά σας πρέπει να τροποποιήσετε.
Λευκό ή κόκκινο;Λευκό όμως ή κόκκινο κρασί; Ως προς τη θερμιδική αξία «υπάρχει πολύ μικρή διαφορά μεταξύ λευκού και κόκκινου κρασιού» διευκρινίζει ο κ. Πανοτόπουλος.
Ενα ποτηράκι κρασί μας «χρεώνει» 120 με 130 θερμίδες και όπως όλα τα αλκοολούχα μοιραία μας παχαίνει αυξάνοντας το ποσοστό τριγλυκεριδίων στον οργανισμό και την αρτηριακή πίεση. Η δε κατάχρηση αλκοόλ επηρεάζει τη λειτουργία του συκωτιού και συνδέεται με ορισμένες μορφές καρκίνου. Η μπίρα από την άλλη μας «προσθέτει» 150 θερμίδες ανά συσκευασία των 330 ml.
Η «μπιροκοιλιά» ωστόσο, ως συνέπεια της κατανάλωσης μπίρας αποδεικνύεται μύθος. «Η συσσώρευση λίπους στο σημείο της κοιλιάς εξαρτάται από τα γονίδιά μας και σειρά άλλων παραγόντων», τονίζει ο κ. Πανοτόπουλος. Ποτό, όμως, χωρίς ξηρό καρπό δεν έχει νοστιμιά... Εσχάτως, έχουν εξυμνηθεί οι ιδιότητές τους και πολλοί διατροφολόγοι τα έχουν εισαγάγει σε δίαιτες. «Πρόκειται για μια πολύ υγιεινή τροφή που περιέχει καλά λιπαρά, Ω3 και μαγνήσιο, αλλά όπως ακριβώς και το ελαιόλαδο ή η σοκολάτα, είναι παράλληλα και παχυντική» σημειώνει ο κ. Πανοτόπουλος.
Οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε είναι πολλές και η επιλογή ανάλατων ξηρών καρπών δεν αποτελεί «συγχωροχάρτι», αλλά εναλλακτική για όσους έχουν αρτηριακή πίεση ή καρδιακή ανεπάρκεια.

22/04/2012
ΣΤΙΓΜΕΣ ΑΤΤΙΚΗΣ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗΣ ΔΥΣΘΥΜΙΑΣ
Έχιυν ανθίσει οι πορτοκαλιές στο δρόμο, και οι λεμονιές στους κήπους. Όλη η Παραδείσου μοσχοβολάει ανθό εσπεριδοειδών. Ζαλίζεσαι. Καίει και ο ήλιος δυνατά....
Μικρές στιγμές απόλαυσης. Ναί, όλες αυτές οι στιγμές αθροίζουν το γαλάζιο πουλί της ευτυχίας. Μόνο που το μπλέ βάφει με σταγόνες μελαγχολικές. Μπορεί να νοιώθεις καλά, αλλά...με ποιόν να το μοιραστείς? Κι ό,τι δεν μοιράζεσαι ή δεν υπάρχει ή είναι μισό.
Πρώτη φορά η μοναξιά έχει τόσο μεγάλη παρέα. Και έτσι είναι πιό επώδυνη.
Σε ένα άδειο σπίτι οι ήχοι είναι περίεργοι. Κάποια φορά εκωφαντικοί, τα βράδια απειλητικοί, και συχνά μόνο το βουητό της τηλεόρασης και οι χρωματιστοί τόνοι της στον τοίχο, υπογραμμίζουν τον άδειο, κενό τόπο. Αλλά η ελευθερία είναι πιό κοντά στο απόλυτο. Το πλησιάζει. Είναι μιά πολυτέλεια δυσεύρετη, πολύτιμη, ακριβή. Πληρωμένη βέβαια με την αίσθηση της ανθρώπινης μοίρας. Της ειμαρμένης του θνητού, ματιασμένου με ξόρκια από μοχθηρό μάγο, που τον καταράστηκε να έρχεται και να φεύγει μόνος. Νόμισμα κίβδηλο η πίστη στην παρουσία του άλλου δίπλα σου. Σου κρατάει το χέρι, σε πείθει ότι θα είναι για πάντα. Τι λέξη!...Δηλώνει την ανθρώπινη ανοησία. Λέξη που σημαίνει κάτι που δεν υπάρχει. Και μέσα σε μιά στιγμή χάνεται το χέρι, χάνεται η επαφή, τέλος.Hello lonelyness. Και Bonjour tristesse.
Και η Άνοιξη οργιάζει. Αψηφώντας τα μαύρα μαντάτα, τις κραυγές των αλαλαζόντων δήθεν σωτήρων, την μύρλα των συνεχώς αδικημένων, και την εγωπάθεια εκείνων που πάντα επιπλέουν. Σε πείσμα των καιρών, μοσχοβολιά ακακίας φέρνει αναμνήσεις από τις αυλές της παιδικής ανέμελης ανάσας. Χρώματα ξέφρενα ζαχαρωμένων τριαντάφυλλων, και τα ροδακινένια μάγουλα των μικρών στο πάρκο, που κυνηγούν ξετρελλαμένα μιά πεταλούδα, διάφανη κι ελεύθερη στο φώς του πρωινού.
Μικρές στιγμές, κηλίδες Άνοιξης, ήχοι, προμηνύματα Καλοκαιριού.

Βάντα

Καλως ήλθες !

Είσαι μέσα για ένα μυστικό εγχειρίδιο διαφυγής ;
Αυτό το τετράδιο θα το διαβάζουμε μόνον οι συντάκτες.
Έχει ρυθμιστεί να μην ανοίγει στις μηχανές αναζήτησης.
Θα γίνει ένα σημείο αναφοράς για συζητήσεις με στόχο την πρόοδο. 
Τα θεμέλια θα τα βάλουμε πίνοντας ρακές και κουβεντιάζοντας.
Σε λίγους μήνες θα έχουμε ενώσει εδω μέσα μερικά από τα σχέδιά μας.
Θα το λέμε ... ένα καμβά.
Και βλέπουμε.

Δεν μας ενδιαφέρει :
η πολιτική και οι πολιτικοί
το δημόσιο ως όχημα
τα κινήματα ως λύση
οι επιδοτήσεις ως στόχος
το βραχυπρόθεσμο κέρδος
η φενάκη και η ουτοπία


Μας ενδιαφέρει :
η γνώση, η πληροφορία
τα χρηματοδοτικά εργαλεία
οι σταθερές αξίες που απομείνανε στη χώρα
ένας προσανατολισμός για το μέλλον μας
καλή αρθρογραφία που θα μας χρειαστεί
η εξειδίκευση του επιχειρηματικού οράματος
η οικονομία του χρόνου και η στοχευμένη έρευνα αγοράς
ο ρεαλισμός στον οικονομικό σχεδιασμό
ένα δεκαετές βιώσιμο σχέδιο με περιθώρια διορθώσεων

Οι δεκαεπτά διαδρομές της UNESCO

Ταξίδια βιωματικού χαρακτήρα σε περιοχές της Ελλάδας με περιβαλλοντικό, πολιτιστικό και γαστρονομικό ενδιαφέρον
Tης Ιφιγενειας Διαμαντη
Με το βλέμμα στραμμένο κατά 70% σε επισκέπτες από το εξωτερικό και το υπόλοιπο 30% σε εγχώριους, ένα πρωτοεμφανιζόμενο ταξιδιωτικό πρόγραμμα επιχειρεί να αναδείξει και να συνδυάσει τον οικοτουρισμό με επισκέψεις σε μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς, στην πλειονότητά τους μνημεία της UNESCO. Με τη συνοδεία ξεναγού - οδηγού, οι δεκαεπτά προτεινόμενες διαδρομές φιλοδοξούν να φέρουν τον επισκέπτη σε βαθύτερη και προσωπική γνωριμία με προορισμούς ουσιαστικά αξιόλογους, ενδιαφέροντες, οι οποίοι, ωστόσο, δεν ανήκουν στην κατηγορία ενός «κλασικού τουριστικού πακέτου». Ετερος στόχος, η γνωριμία με τους ντόπιους αλλά και με ένα σύνολο επιμέρους πτυχών: της πολιτιστικής, της κοινωνικής, της ιστορικής, της γαστρονομικής και της περιβαλλοντικής.
Δίχρονη προσπάθειαΓια τον λόγο αυτό χρειάστηκαν περίπου δύο χρόνια και η συνεργασία ειδημόνων, μεταξύ των οποίων και δέκα καθηγητών πανεπιστημίου, σε κάθε έναν από τους προαναφερθέντες τομείς προκειμένου να σχεδιαστούν οι δεκαεπτά προτεινόμενες διαδρομές στην ηπειρωτική και νησιωτική Ελλάδα. Φέρουν τα ονόματα www. geo-routes. com και www. aegean-routes. com. Μεταξύ άλλων, συνεργάζονται φορείς όπως η Πανελλήνια Ομοσπονδία Κρητικών Σωματείων, το Πολιτιστικό Τρίγωνο Πρεσπών, το Σωματείο Διπλωματούχων Ξεναγών, οι Ελληνίδες του Κρασιού (σύνδεσμος αποτελούμενος από επαγγελματίες οινοποιούς, οινολόγους, αμπελουργούς, οινοχόους, οινοδημοσιογράφους, υπεύθυνους πωλήσεων και μάρκετινγκ κρασιού), η Διεθνής Εταιρεία Εθελοντισμού κ. ά.
Δέκα παράγοντες-κλειδιά χαρακτηρίζουν το σκεπτικό με το οποίο επελέγησαν και σχεδιάστηκαν οι διαδρομές. Κάποιες μπορεί να τα συνδυάζουν όλα, κάποιες ένα μέρος τους. Αυτοί είναι η χλωρίδα και η πανίδα, όπως βιότοποι και υδροβιότοποι, οι υδάτινοι πόροι και οι Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας, η υδροβιολογία και η υποβρύχια αρχαιολογία, η ύπαρξη περιπατητικών μονοπατιών (trekking trails), η πολιτιστική κληρονομιά και οι τόποι θρησκευτικού ενδιαφέροντος καθώς επίσης η γαστρονομία και ο αγροτουρισμός (άυλη πολιτιστική κληρονομιά). Ακόμη, η δυνατότητα θαλάσσιων περιηγήσεων (ιστιοπλοΐα, motor yachting) όπως και μετακινήσεων στην ξηρά με ποδήλατο, μηχανή ή όχημα 4x4.
Οι παραπάνω παράγοντες συμπίπτουν με τους στόχους της UNESCO, η ελληνική εθνική επιτροπή της οποίας έθεσε τα Geo Routes και τα Aegean Routes υπό την αιγίδα της. «Στη σημερινή χρονική συγκυρία, η Ελληνική Εθνική Επιτροπή της UNESCO χαιρετίζει πρωτοβουλίες όπως η εν λόγω, εκτιμώντας πως αποτελούν ουσιαστικό μέσο για την καταπολέμηση της οικονομικής και κοινωνικής κρίσης και ταυτόχρονα όχημα για την προβολή της Ελλάδας ως χώρας που εργάζεται, παράγει και πρωτοπορεί» σημειώνει η πρόεδρος της Ελληνικής Επιτροπής της Unesco, κ. Αικατερίνη Τζιτζικώστα.
Εκδήλωση ενδιαφέροντος«Θελήσαμε να αναδείξουμε περιοχές εκτός “της πεπατημένης”, που παρουσιάζουν πλούσιο ενδιαφέρον, συνεισφέρουν στην πολιτιστική κληρονομιά της χώρας και προσφέρουν μια βιωματική εμπειρία στους έμπειρους ταξιδιώτες που θα έρθουν με αυτόν τον τρόπο σε επαφή με την τοπική κοινωνία», προσθέτει από την πλευρά του ο κ. Γιάννης Μπαλακάκης, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Gnomon Performance, η οποία πραγματοποιεί τις διαδρομές.
Ηδη από το εξωτερικό, και συγκεκριμένα από την Ινδία, το Μεξικό, τη Βραζιλία και τις ΗΠΑ έχει εκδηλωθεί ενδιαφέρον για συγκεκριμένες διαδρομές, όπως για το οδοιπορικό στα Καλάβρυτα και τον ναό του Επικούρειου Απόλλωνα, τους Δελφούς και τη Θράκη. Στόχος και επιθυμία των διοργανωτών είναι να προσεγγίσουν τόσο μεμονωμένα άτομα και οικογένειες από το εξωτερικό και το εσωτερικό, όσο και ιδρύματα και οργανισμούς, εκπροσώπους της πανεπιστημιακής κοινότητας, ενώσεις και συλλόγους, καθώς επίσης εταιρείες στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης αλλά και την ομογένεια.
Οι εκδρομείς συμμετέχουν με τα δικά τους οχήματα και ακολουθούν το αυτοκίνητο με τους συνοδούς της εκάστοτε διαδρομής. Το κόστος της συμμετοχής περιλαμβάνει διαμονή, διατροφή, ποτά στη διάρκεια των γευμάτων, είσοδο και ξενάγηση σε αρχαιολογικούς χώρους και έντυπο πληροφοριακό υλικό, ενώ δεν περιλαμβάνει τα έξοδα μετακίνησης.

#   3 από τις χαρακτηρισμένες ως διαδρομές της Unesco

Ακαδημαϊκές διαδρομές του Ρούπερτ Σμίθ

Ενας Αγγλος ξεναγεί και μεταδίδει την Ιστορία και τον πολιτισμό μας σε ομάδες φίλων ή οικογένειες
Της Νελλης Αμπραβανελ
Ο Ρούπερτ Σμιθ ξέρει να σας προτείνει συμπαθητικούς οικογενειακούς ξενώνες σε όλη την Ελλάδα. Οι αγαπημένοι του βρίσκονται στον Μυστρά και το Ναύπλιο. «Αυτό που μου αρέσει στην Ελλάδα είναι ότι μπορείς να μπεις σε μια άδεια ταβέρνα σε κάποιο απομακρυσμένο χωριό στις 4 μ.μ. και να σου σερβίρουν ένα ωραίο μαγειρευτό με το χαμόγελο. Στην Αγγλία, πριν από τις 5 μ.μ., η αντίστοιχη παμπ θα σε έδιωχνε κακήν κακώς».
Ο Αγγλος Σμιθ περιγράφει εαυτόν σαν «σύμβουλο ταξιδίων» («travel consultant») ή και «αρχηγό» (sic) και κάνει μια δουλειά που ανθεί σε μέρη όπως η Μέση Ανατολή και η Ασία. Ο Σμιθ στην Ελλάδα και οι ομόλογοί του σε άλλες χώρες με πλούσια πολιτιστική κληρονομιά απευθύνονται σε ταξιδιώτες που προτιμούν μια πιο «ακαδημαϊκή» εμπειρία και σίγουρα πιο εξουθενωτική από την κλασική τριλογία «συμβατικό τουρ, παραλία, κοκτέιλ».
Διακοπές με... θέμαΦέτος είναι η τρίτη χρονιά που ο Σμιθ αναλαμβάνει να μεταδώσει την ιστορία και τον πολιτισμό της χώρας μας σε ομάδες από φίλους ή οικογένειες από το εξωτερικό (κυρίως Αγγλοσάξονες). «Από την Αθήνα στην Κέρκυρα», «Μινωική και Μυκηναϊκή Ελλάδα», «Ηπειρος», αλλά και «Αλβανία», «Οδύσσεια», «Από τη Ρώμη στην Κωνσταντινούπολη», «Τυνησία», Συρία» και σύντομα και «Αρμενία»... Αυτές είναι οι διαδρομές (πάντοτε ελληνικού πολιτιστικού ενδιαφέροντος) που προτείνει ο Σμιθ και που δεν διαρκούν παραπάνω από μία εβδομάδα («είναι αρκετά απαιτητικές») και δεν απευθύνονται σε γκρουπ μεγαλύτερα των 8 ατόμων. «Προτιμώ οικογένειες με εφήβους, καθώς μου αρέσει η πρόκληση της συνεργασίας με παιδιά που προφανώς και δεν θέλουν να πάνε διακοπές με τους δικούς τους!».
Με πτυχία Κλασικών Σπουδών από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ και Βυζαντινής Ιστορίας από το Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, ο Ρούπερτ Σμιθ ταξιδεύει στην Ελλάδα από τα δικά του εφηβικά χρόνια, ενώ έχει δουλέψει χρόνια ως δάσκαλος σε σχολεία στην Αγγλία. Στην Ελλάδα, από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο, καταφέρνει να συνδυάσει την ταξιδιωτική και ακαδημαϊκή του γνώση με τη διδακτική του εμπειρία.
«Προσπαθώ να μην παρουσιάζω μεμονωμένα κεφάλαια της ελληνικής Ιστορίας, αλλά να μεταδίδω μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα του ελληνικού πολιτισμού», με αναφορές στη λογοτεχνία και επαφή με την τωρινή καθημερινότητα της Ελλάδας.
Εκείνη είναι που πολλές φορές μπορεί να τον φέρει σε δύσκολη θέση. Από την ποιότητα του καφέ («δεν έχω κατανοήσει ακόμα πώς μπορούν οι Ελληνες, που αγαπούν τόσο τον καφέ, να μην έχουν μάθει ακόμα να φτιάχνουν έναν ικανοποιητικό καπουτσίνο») σε πιο σοβαρά θέματα: «Είναι εκνευριστικό να προσπαθείς να οργανώσεις το πρόγραμμά σου γύρω από τα ωράρια των αρχαιολογικών χώρων, που συνήθως κλείνουν στις 3 μ.μ. Νομίζω πως η κύρια δικαιολογία είναι οικονομικής φύσεως. Αραγε, τα εισιτήρια που θα κόβονταν τις έξτρα 2-3 ώρες, δεν θα κάλυπταν τους μισθούς των λιγοστών ανθρώπων που φυλάνε αυτούς τους χώρους;»
Το σχολείο στην ΕύβοιαΑν ενδιαφέρεστε για τις διαδρομές του Ρούπερτ Σμιθ (ο οποίος υποδέχεται με χαρά και Ελληνες ταξιδιώτες), θα τον βρείτε στην ιστοσελίδα theeviaschool. com. Εκεί θα πάρετε και μια γεύση για τα σχέδιά του για το μέλλον. «Εδώ και χρόνια σκέφτομαι τρόπους να προσελκύσω μαθητές και στην πορεία φοιτητές από την Αγγλία, όπου το ενδιαφέρον για την ελληνική Ιστορία είναι πολύ μεγάλο». Η υλοποίηση της ιδέας του Evia School μπορεί να ήρθε σε δεύτερη μοίρα τα τελευταία δύο χρόνια, καθώς οι ταξιδιωτικές διαδρομές αποδείχθηκαν πολύ δημοφιλείς, αλλά ο Σμιθ είναι πεπεισμένος πως μέσα στην επόμενη χρονιά θα έχει στήσει ένα μηχανισμό με εκπαιδευτικό χαρακτήρα, που δειλά δειλά «εύχεται να καλύψει ένα κενό στη σχολική και πανεπιστημιακή κουλτούρα της Αγγλίας, εν αντιθέσει με εκείνη της Αμερικής που προσφέρει την ευκαιρία για σπουδές στην Ελλάδα εδώ και χρόνια».